「型男烘焙廚房」培養吳寶春第二！芥菜種會花蓮少年之家，為了幫助求職受挫的青少年獲得一技之長，順利進軍職場，設立「青少年職培工房─烘焙廚房」，原本有情緒障礙、人際關係不良的孩子，透過輔導員循循善誘，在麵糰中重新發掘成就感，發奮存錢開店，成為專業烘焙師傅。
職培組組長陳培驊說，命名「型男廚房」，是為了抹除性別刻板印象，讓男孩覺得烘焙是很酷、很有型的事。接受培訓課程無須付費，還能領工讀金，但必須準時上下班、完成負責產量、學習職場態度。
現在型男廚房有六名學員，其中廿一歲、出身單親家庭的阿鑫高職時就讀烘焙科，曾在麵包店當工讀生，卻因情緒障礙，老闆責罵他幾句就發飆、常和同事起衝突而遭辭退，屢次挫敗讓阿鑫縮在家中，媽媽為他焦急不已，帶他報名培訓。
陳培驊說，像阿鑫這樣功能遜於常人、卻未領殘障手冊的孩子，其實才是社會最邊緣、最無助的人。起初阿鑫眼神充滿防衛，像刺蝟一般難親近，一度萌生退訓念頭，在輔導員、老師陪伴下，阿鑫越做越有興趣，慢慢克服抱怨和怒氣，從備料、攪拌、塑形到烘烤，一步步學習，決心努力考取丙級烘焙證照，未來自己開店，傳遞幸福美味。
陳培驊說，每句「好吃！」都能化為孩子心中莫大的鼓舞。他計畫邀知名麵包師傅吳寶春到型男廚房親自指導，讓孩子親眼見證，即便在起跑點落後、跌跤了，白手起家的夢想，絕非遙不可及。
【蘇瑋璇、洪祥和／綜合報導】
引用來源:
http://news.msn.com.tw/news2520971.aspx
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